
Interner Bereich
Liebe Mitstreiter, die hier für uns veröffentlichten Inhalte sind nur für unsere Arbeit bestimmt.
Wir erhalten hier Wissen und Inspirationen für unsere Berufung.

Der Plan ...
Ein Leben im Gleichgewicht, Gesundheit, Lebensfreude, Wohlbefinden, Harmonie und Wohlstand!
Ein Leben im NEUEN WIR ....
Hilfe und Selbsthilfe unter Freunden.
Beispiele
& Ideen von
unseren Mitgliedern
Diese Menue-Beispiele sind für die "KURPHASE" zusammen gestellt. - früh (warm) 2-
Nachtschattengewächse
Diese sind zwar nicht tödlich, enthalten allerdings Giftstoffe die in einigen Menschen Entzündungsreaktionen auslösen können. Speziell Menschen mit einem durchlässigen Darm und Autoimmunerkrankungen haben eine starke körperliche Reaktion auf die enthaltenen Stoffe. (das wusste schon Hildegard von Bingen - erstaunlich!)
gedünstet ist's besser
- Paprika
- Tomaten
- Kartoffeln (jetzt sowieso nicht)
- Auberginen
- Chilischoten
- Goji Beeren
gedünstet wird mit Gemüsebrühe
- natürlich nur in der KURPHASE
- später verwenden wir hochwertige Öle,
Ghee und Butter mit hohem Fettanteil!
Lektine, was ist das und wie kann man diese vermeiden oder unschädlich machen
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Gemüse ist gesund, da sind wir uns einig, doch gibt es Gemüsesorten, die für Menschen schädlich sein können
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Zum Abwehr von Fressfeinde haben Pflanzen verschiedene Abwehrmechanismen
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Unter anderem Lektine
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Pflanzen entwickeln Strategien für Ihre Vermehrung
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Darum entwickeln die Pflanzen unterschiedlich Lektine
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Die Pflanzen, die Ihre nackten Kerne schützen müssen weil sie diese genau an dem fruchtbaren Boden abgeben möchten, wo sie stehen, entwickeln diese mehr Lektine
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Süßgräser
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Soja, Mais, Getreide
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Quinoa, Amaranth
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Hülsenfrüchte :Linsen, bohnen, Erdnüsse
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Kürbisgewächse: Melone, Zuchini, Kürbis
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Nachtschattengewächse: Aubergine, Kartoffeln, Tomate, Gurke, Paprika
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Wie können uns Lektine schaden:
Immunsystem: Lektine können körpereigene Strukturen angreifen, wir reden dann von Autoimmunerkrankungen
Hormonsystem: Lektine können sich an Hormonrezeptoren andocken oder diese blockieren und somit die Zusammenarbeit unterschiedlicher Hormone manipulieren
So kann z.B. Weizenkeimagglutinin (Gluten – ein Antinährstoff), was große Ähnlichkeit mit dem Insulin hat, an den Insulin-Rezeptoren andocken und so den Zellen verklebt diese und signalisiert, das mehr Fett eingelagert werden soll
Störung der Zellkommunikation: das passiert, wenn ein Lektin an der Oberfläche einer Zelle andockt
Zerstörung der Darmwand und Darmbakterien: aus diesem Prozess heraus wird die Darmwand gelockert (Leacky Darm) und unerwünschte Substanzen kommen in den Körper und verursachen Entzündungen und Unverträglichkeiten
Die frühere Generation war im Umgang mit Lektinen klüger, es wurde nur Brot aus Sauerteig gegessen, es wurde mit Dampfkochtöpfen gegart und mittels Fermentation die Haltbarkeit der Lebensmittel erhöht. Es wurde kein unreifes Obst gegessen. Heute wird es vor der Reife gepflückt, begast und der Reifezeitpunkt künstlich herbeigeführt.
Was kann man tun und auf was sollte man achten!
Hildegard von Bingen hat schon davor gewarnt Gemüse roh stetig zu essen, da wir mit unseren Verdauungsorganen nicht in der Lage sind, manches Obst und Gemüse im Körper zu „kochen“, „fermentieren“ und zu zersetzen.
Darum sollte man genannte Gemüsesorten eher gedampft, eingeweicht, fermentiert oder gekeimt essen.
Fermentiertes Gemüse (hierbei entstehen Vitamine A, B,C und K und viele Spurenelemente) ist eine Wohltat für den Darm, sowie auch probiotischer Jogurth oder Quark.
Hier möchte ich auch Kefir, Molke, Kimchi, Sauerkraut erwähnen.

Frühstück (Gemüsepfanne - warm)
½ Zwiebel 6,0 kcal
Aubergine 150g 10,0 kcal
Zuchini 20g 3,5 kcal
Rote Beete 150g 60,0 kcal
1x Eiweiss 15,0 kcal
Hühnchenbratenaufschnitt 20g 20,0 kcal
Dünsten mit Gemüsebrühe, Kräutern, Gewürze nach Geschmack
Knoblauch, Ingwer ....
Gesamt: 114,5 kcal

Frühstück (Gemüsepfanne - warm)
½ Zwiebel
Champi (Dose) 50g 4,5 kcal
Möhren (in Scheiben schneiden) 100g 25,0 kcal Rettich " 100g 12,5 kcal
Brokkoli 100g 25,0 kcal
1 Ei (unter das Gemüse mischen) 90,0 kcal
Dünsten mit Gemüsebrühe, Kräutern, Gewürze nach Geschmack
Koriander, Ingwer ....
Gesamt: 157,0 kcal

Frühstück (Gemüsepfanne - warm)
1 Charlotte (Zwiebel) 12,0 kcal
Stangensellerie (kleingeschnitten) 90g 15,0 kcal
Möhren (in Scheiben schneiden) 100g 25,0 kcal
Zuchini 80g 14,0 kcal
Paprikaschoten 200g 40,0 kcal
Mangold 100g 15,0 kcal
Dünsten mit Gemüsebrühe, Kräutern, Gewürze nach Geschmack
Knoblauch, Koriander, Ingwer, Kurkuma ......
Gesamt: 121,0 kcal
Wir kombinieren was der Kühlschrank hergibt!
Unser TiPP zum Thema Kräuter ....
Tipp:
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Hier entsteht etwas Neues
für die Neue Zeit - für das NEUE WIR
für das goldene Zeitalter