LEBENSMITTEL

Diese Informationen werden in der KURPHASE  eingeprägt und bleiben notwendiges Wissen für unsere Zukunft - sie sind eine Auswahl, der von unseren Teilnehmern verwendeten Produkte ...

Gemüse:

(wenn nicht anders beschrieben zu 200g)

Aubergine                         35 kcal

Blumenkohl                      45 kcal

Grüne Bohnen                  65 kcal

Broccoli                             50 kcal

Chicoree                            30 kcal

Chinakohl                          25 kcal

Fenchel (Knolle)               45 kcal

Frühlingszwiebeln           60 kcal  

Salatgurke                        25 kcal

Kohlrabi                            50 kcal

Kürbis (z.B. Hokaido)       50 kcal

Porree                               50 kcal

Mangold                            30 kcal

Möhren                              50 kcal

Paprikaschoten                40 kcal

Pastinake                          45 kcal

Radieschen (ca. 1 Bund)  10 kcal /(80g )

Rettich                               25 kcal

Rosenkohl                         70 kcal

Rotkohl                              45 kcal

Sellerie                              30 kcal

Spargel                              30 kcal

Tomaten                            10 kcal/(50g)

Weißkohl                            50 kcal

Wirsing                               50 kcal

Zuchini                               35 kcal

Zwiebel                              15 kcal /(50g)

Diverse Salate                     5 kcal

Champignon                      30 kcal

Rote Beete                         80 kcal

Sauerkraut                        40 kcal

Gewürzgurke                    15 kcal /(50g)

Möhrensaft (selbsgepr.)   22 kcal/(100ml)

Pak Choi                             26 kcal

Spinat                                 26 kcal

Grünkohl                            49 kcal/(100g)

Gemüsebrühe immer zum Kochen und Dünsten verwenden. Die Gerichte sind lecker und gut gewürzt. Nehmt immer ganz viele Kräuter und gebt so eurem Körper einen Extraschub Vitamine.

Obst:

(wenn nicht anders beschrieben zu 100g)

Brombeeren                          55 kcal/(125g)

Apfel                                       75 kcal/(125g)

Erdbeeren                              40 kcal/(125g)

Grapefruit                               45 kcal/(125g, ca. ½)

Blau-,Heidelbeeren               45 kcal/(125g)

Himbeeren                             40 kcal/(125g)

Kiwi                                         40 kcal

Mandarine                              20 kcal/(40g)

Orange                                    60 kcal/(ca. 1 Stück)

Papaya                                    25 kcal/200g)

frisch gepresst

Mandarine-, Orangensaft     46 kcal/(100 ml)

Drachenfrucht (Vietnam)     36 kcal

Johannesbeeren                   33 kcal

Stachelbeeren                       44 kcal

Aroniabeeren                         47 kcal

Kirschen                                 50 kcal

Pfirsisch                                 39 kcal

Birne                                       57k cal

Ananas                                   50 kcal

Aprikose                                 48 kcal

Mango                                     60 kcal

Physalis                                  53 kcal

Fisch:

(wenn nicht anders beschrieben 150g)

Barsch                                 120 kcal

Hecht                                   120 kcal

Dorsch, Kabeljau                115 kcal

Seelachs                             120 kcal

Steinbutt                             125 kcal

Zander                                 125 kcal

Forelle                                 116 kcal/(100g)

Lachs geräuchert                 75 kcal/(50g)

Rotbarsch geräuchert          75 kcal/(50g)

Seelachs geräuchert            50 kcal/(50g)

Thunfisch                             130 kcal/(100g)

Thunfisch im eigenen Saft 112 kcal/(100g)

Sardinen in Dose

(Öl abtupfen/halbe Dose)     73 kcal/(125g )

Makrele in Dose

(mit Tomate/halbe Dose)     90 kcal/(125g)

Rollmops                             128 kcal/(100g)

Brathering                           139 kcal/(100g)

Fleisch:

(wenn nicht anders beschrieben 125g)

Hammel                                    140 kcal

Kalb (Schnitzel)                        130 kcal

Rind                                           135 kcal

Schweinefilet                            130 kcal

mageres Schweineschnitzel   130 kcal

Putenschnitzel                          130 kcal

Hähnchenbrust                         138 kcal

Hähnchenkeule ohne Haut      120 kcal/(100g)

Wildschweinkeule                    135 kcal

Rehkeule                                   120 kcal

Geflügelbratwurst                    116 kcal/(100g)

Wildbratwurst                           227 kcal/(100g)

Geflügelwiener                         105 kcal/(100g)

(die folgenden Werte schwanken von Anbieter zu Anbieter, hier Verpackung und Glas beachten)

Tatar                                          115 kcal/(100g)

Rinderhack                               208 kcal/(100g)

Hähnchenfleisch

im eigenen Saft                        161 kcal/(100g)

Rindfleisch in Dose                  121 kcal/(100g)

Gebratene

Hähnchenbruststreifen             37 kcal/(25g)      (z.B. Aldi)

 

TIPP: Immer Fett abschneiden, dann verringern sich auch die kcal, weil diese immer mit Fett berechnet werden (Durchschnitt!!!)

Diverses, Milch, Eier, Käse etc.:

Ei (gekocht und roh)     90 kcal/Eigelb 65 kcal

Molke                              50 kcal/(0,2l)

Kondensmilch nur ganz fettarme und wenig nehmen, lieber auf 0,3 % Milch für Kaffee verwenden

 

Jogurt                             90 kcal/(150g)

Quark                            100 kcal/(100g)

Harzerkäse                     40 kcal/(30g)

Camembert 10%            35 kcal/(30g)

Körniger

Frischkäse ca. 0,….%   . 35 kcal/(50g)

Frischkäse ca. 0,2 %      33 kcal/(50g)

Zusatzinfo!

Wer scharfe Dinge mag, Chili, Knoblauch, Ingwer, Harissa, scharfen Senf, Meerretisch etc., immer ran an die Gerichte. Sie heizen richtig ein und regen den Stoffwechsel an. Auch die Körpertemperatur wird angekurbelt. Wir sind zu kalt. Die richtige Temperatur liegt um 37 C, meist liegt diese zwischen 35,5 und 36,5 C. Diese niedrige Temperatur geben den freien Radikalen grünes Licht und machen uns sauer und krank

TIPP:

Frischkäse kann man prima zum „andicken“ von Soßen und Suppen verwenden.

Selbstgemacht ist am aller Besten. Ihr wisst was drin ist. Jeder Joghurt, auch pur, beinhaltet Zucker und viele Zusatzstoffe zum haltbar machen etc.

Wer Joghurt, Quark und Molke selber machen möchte (kinderleicht), berate ich sehr gern. Die kcal reduzieren sich dann auch. !!!